Riess, 0038-020 , Schnabeltopf 9 , CLASSIC - COLOR ROT, Durchmesser 9 cm, Höhe 8.5 cm, Inhalt 0.5 Liter, Emaille, rot /schwarz, Induktion Preis vom: 02.04.2025, 14:00:23 (Preis kann jetzt höher sein

Herzlich Willkommen bei der Firma Riess UNSERE GESCHICHTE SEIT 1550 – EMAILLE SEIT 1922 Die Wurzeln des traditionsreichen Unternehmens liegen im Jahre 1550. Damals wurde die ursprüngliche Pfannenschmiede in Ybbsitz im niederösterreichischen Mostviertel gegründet. 1922 begannen unsere Vorfahren mit der Fertigung von hochwertigem Kochgeschirr aus Emaille. Die Traditionsmarke ist mittlerweile in vielen Ländern Europas, den USA, Australien, Neuseeland, Korea und Japan beliebt und vertreten. Im 19. Jahrhundert war Kochen schadstoffbelastet. Die Idee des Großvaters war es, „Gesundheitsgeschirr“ aus Emaille zu erzeugen. Wir legen alles daran, dass Geschirr frei von alledem ist. Verantwortung geht heute aber weiter. Und wir helfen unseren Kunden dabei, unsere Qualitätsprodukte so anzuwenden, dass sie auch lange eingesetzt werden können. EMALLIE - URSPRUNG Für Küchengeschirr wird Emaille seit Ende des 19. Jahrhunderts dank seiner rostfreien Oberflächenversiegelung, hoher Hygiene und leichter Reinigung geschätzt. EMAILLE - WERKSTOFF Emaillierte Produkte bestehen aus Eisen, welche mit silikatischem Glas (Emaille) bei 850°C verschmolzen werden. In der Herstellung werden ausschließlich natürliche “Bodenschätze”, wie Eisen, Quarz, Ton, Feldspat, Soda & Pottasche sowie kleinste Mengen von Metalloxiden, verwendet. Es gibt keine künstlichen Elemente, weshalb Emaille zu 100% im Altmetall recyclebar ist. Durch den Brennprozess entstehen die herrlich leuchtenden Farben von Emaille sowie die harte, porenfreie und kratz- und schnittfeste Oberfläche. Vorbereitung des Metallblechs: Ein flaches Blech, häufig aus Stahl, wird als Ausgangsmaterial vorbereitet. Pressen und Tiefziehen: Ein Stempel (der Oberteil der Presse) bewegt sich nach unten und drückt das Metallblech in die Matrize. Es können mehrere Tiefziehschritte nötig sein, um eine tiefere oder komplexere Form zu erzeugen. Beim Aufbringen des Schlickers – einer flüssigen Masse aus feinstem Glaspulver, Wasser und Bindemitteln – wird das Eisen mit einer Schicht Schlicker überzogen. Auftragen des Schlickers: Der Emaille-Schlicker kann je nach Bedarf durch verschiedene Methoden aufgebracht werden:Tauchen: Das Werkstück wird vollständig in das Schlickerbad getaucht, dann wieder herausgenommen und abtropfen gelassen. Streichen oder Bürsten: Besonders bei filigranen Arbeiten oder kleineren Bereichen wird der Schlicker mit einem Pinsel oder einer Bürste aufgetragen. Bei der Emailleproduktion ist die Vorbereitung des Brennprozesses entscheidend, um eine gleichmäßige und stabile Emaille-Oberfläche zu erzielen. Trocknen der Schicht: Nach dem Auftragen des Grundemails muss diese Schicht getrocknet werden, da Feuchtigkeit im Brennprozess zu Blasenbildung und Fehlern führen kann. Oft wird dieser Schritt bei Raumtemperatur oder in speziellen Trockenöfen durchgeführt. Aufbringen der Farbschichten: Nach dem Trocknen der Grundierungsschicht werden die farbigen Deckschichten aufgetragen. Die Farben bestehen aus einem Glasfluss (gemahlene Glaspartikel), Pigmenten und Bindemitteln. Diese Schicht wird sorgfältig und gleichmäßig aufgetragen, um spätere Unebenheiten zu vermeiden. Brennprozess: Der vorbereitete Gegenstand wird in einen Brennofen gelegt und bei Temperaturen zwischen 700 und 900 Grad Celsius gebrannt. Dabei verschmelzen die Glaspartikel zu einer glatten, glänzenden Schicht. Die genaue Temperatur und Brenndauer hängen vom verwendeten Material und den gewünschten Eigenschaften der Emaille ab. Abkühlen und Nachbearbeitung: Nach dem Brennvorgang wird das Werkstück langsam abgekühlt. Die Bei der Verpackung von Emaille-Waren gibt es einige Besonderheiten, da Emaille-Produkte oft empfindlich gegenüber Kratzern und Bruch sind. Schutz der Oberfläche: Emaille-Produkte haben eine glasartige Beschichtung, die leicht zerkratzt werden kann. Daher werden die Artikel oft mit einer Schutzschicht wie Seidenpapier oder einer dünnen Kunststofffolie umhüllt, um Kratzer und Abrieb während des Transports zu vermeiden. Stoßdämpfende Verpackung: Um Bruchschäden zu verhindern, werden Emaille-Produkte in speziellen stoßdämpfenden Materialien wie Schaumstoff, Luftpolsterfolie oder Pappe verpackt. Diese Materialien dienen dazu, Stöße und Vibrationen abzufangen. Oft werden Füllmaterialien wie Packpapier oder Polsterchips hinzugefügt, um das Produkt weiter zu fixieren. DIE TYPISCHEN MERKMALE DER HANDFERTIGUNG Hinter jedem Produkt aus RIESS Premium Emaille stecken bis zu 40 Arbeitsschritte. Die Handarbeit der Emaillierung zeigt sich durch einige typische Merkmale, die emaillierte Produkte aufweisen. Diese machen den unvergleichlichen Charme eines RIESS Originals aus. Der Emailleauftrag erfolgt je nach Produkt durch Tauchen oder Spritzen. Es wird 3-4 x emailliert, die erste Emailleschicht nennt man Grundemaille, alle anderen Deckemaille. Emaille ist ein natürliches und lebendiges Material, dass auf Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen reagiert. Es dient dazu, dass die Luft entweichen kann, die sich durch die Hitze des Brennvorgangs ausdehnt. Diese entstehen bei der Trocknung des Emaillegeschirrs. Dabei wird das Geschirr mit ein bis mehreren Haken auf der Innenseite des Bördelrands oder Griffes aufgehängt oder auf Auflageschienen gelegt. An diesen Stellen bleiben je nach Produkt ein bis mehrere kleine Punkte, da die Emaille dort wegen des Hakens bzw. Sollte es hier zu Flugrost aufgrund von Feuchtigkeit kommen, lässt sich dieser mit Spülmittel entfernen. Nach der Emaillierung bleibt auf der Unterseite das Trägermaterial Eisen sichtbar, da auf der schmalen Kante die Emaille nicht haften kann. Gleichmäßig geformte Bördelränder sind die hohe Kunst der Emaillierung. Achten Sie besonders darauf das Geschirr nicht zu überhitzen. Erwärmen Sie Töpfe und Pfannen überdies niemals im leeren Zustand. Durch Überhitzen kann sich der Boden verformen oder das Kochfeld durch Verschmelzen beschädigt werden. Emaille ist kratz- und schnittfest. Mit Messern, Gabeln oder Küchenhelfern können Sie bedenkenlos schneiden oder Speisen entnehmen. Stellen Sie erhitztes Emaillegeschirr niemals in kaltes Wasser. Der Temperaturschock kann Sprünge entstehen lassen. Die Oberfläche ist bakterienhemmend und bewahrt die Aromen. Klappernde Deckel zeigen an, dass die Hitze reduziert werden kann. Schalten Sie die Kochplatte bereits 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit aus, so können Sie mit der Restwärme schonend nachgaren und sparen ebenfalls Energie. B: Pommes frites) kann eine gesundheitliche Beeinträchtigung durch Acrylamid verursachen. Damit das Ergebnis perfekt ist und die Pfanne nicht überhitzt, gibt es die fünf goldenen Pfannenregeln. Pfanne passend für Gericht und Anzahl Personen auswählen, Gebrauchshinweise von Herd und Pfanne beachten Das im Durchmesser passende Kochfeld wählen, keinesfalls ein zu kleines Kochfeld. Die Pfanne NIE leer und unbefüllt erhitzen, Fett gleichmäßig verteilen und stufenweise erhitzen, immer mit einer kleinen Stufe starten bis sich die Pfanne rundum erwärmt hat und danach die Leistung erhöhen. Die richtige Temperatur ist erreicht, wenn sich das Fett schlierenartig in der Pfanne bewegt. Nun kann die Hitze wieder etwas reduzuiert werden. Lassen Sie den Bratvorgang NIE unbeaufsichtigt: Öl kann entflammen, die Pfanne überhitzen, die Speisen anbrennen. Für lange Freude mit Ihrer Pfanne empfehlen wie die manuelle Reinigung, unsere Emaillepflege und die richtigen Putzhilfen. Auch ohne Backpapier löst sich das Backgut sehr leicht. Mit Backformen aus Emaille erzielt man perfekte und herzhafte knusprige Backergebnisse, da die Hitze durch den Eisenkern perfekt übertragen wird. Die porenlos glatte Oberfläche macht überdies das Reinigen denkbar einfach. Kneten oder rühren Sie alle Zutaten in der Emailleschüssel oder im traditionellen Weitling. Bestreichen Sie nun die Backformen innen mit Butter, bestreuen Sie sie danach mit Brösel und füllen Sie jetzt den Teig ein. Das erspart den Einsatz von Backpapier. Das Backgut kann trotzdem nach dem Backen leicht entformt werden. Nach kurzer Zeit löst sich das Backgut von selbst aus der Form. Durch die gute Wärmeleitung des Eisenkerns können die Backtemperaturen je nach Herdtyp niedriger sein oder rascher reduziert werden als bei anderen Backformen. PRODUKTE - Eine Vielfalt an Farben und Formen zeichnen das Sortiment von RIESS aus, der Farben- und Formenfundus ist riesengroß. DIE WÜRZE DES LEBENS Ybbsitz liegt mitten im Mostviertel. Deshalb lieben wir unsere bodenständigen, romantischen Dekors. Sie wecken die Sehnsucht nach dem Leben auf dem Land. Nouvelle Emaillesets, Kochtöpfe und Pfannen stehen für einen selbstbewussten, modernen Lebensstil und farbenfrohes Kochen. EMAILLE IN UNSERE ZEIT GEHOLT Die Neuauflage unserer klassischen Emailletöpfe – analog zu unserer Zeit: Klare Formen, ehrliches Material und starke Farben für nachhaltig orientierte Menschen. Das Designbüro dottings entwickelte für uns RIESS truehomeware. Jedes Stück ein Unikat. Aus dem Formenfundus der klassischen, guten alten Emaille-Backformen von Riess, hat Sarah Wiener ihre ganz persönlichen Lieblingsstücke ausgewählt. zum Erwärmen von Flüssigkeiten, mit praktischem Ausguss („Schnabel“) und einem Henkel, 9cm, 0,5 Liter Color Rot recyclebar, CO2-neutral hergestellt in Österreich